Te berdeak azido askorbikoa, taninoak, konposatu polifenolikoak, katekina gantzak eta karotenoideak bezalako osagaiak ditu.Osagai hauek hondatzen dira oxigenoaren, tenperaturaren, hezetasunaren, argiaren eta ingurumenaren usainen ondorioz.Hori dela eta, tea ontziratzean, goiko faktoreen eragina ahuldu edo saihestu behar da, eta baldintza zehatzak hauek dira:
Hezetasunaren erresistentzia
Tearen ur-edukia ez da %5etik gorakoa izan behar, eta %3 da onena epe luzerako biltegiratzeko;bestela, tearen azido askorbikoa erraz deskonposatuko da, eta tearen kolorea, usaina eta zaporea aldatuko dira, batez ere tenperatura altuagoetan., narriadura-tasa bizkortuko da.Hori dela eta, hezetasunarekiko errendimendu ona duten ontziratze-materialak hauta daitezke hezetasunarekiko ontzietarako, hala nola, aluminiozko paperean oinarritutako film konposatuak edo aluminiozko paper lurrundutako filmak, oso hezetasunarekiko erresistenteak izan daitezkeenak.Arreta berezia jarri behar zaio te beltzaren ontzien hezetasun-kontrako tratamenduari.
Oxidazio erresistentzia
Paketearen oxigeno-edukia % 1etik behera kontrolatu behar da.Oxigeno gehiegik tearen osagai batzuk oxidatiboki hondatzea eragingo du.Esate baterako, azido askorbikoa erraz oxidatzen da azido desoxiaskorbiko bihurtzen, eta aminoazidoekin konbinatzen da pigmentu-erreakzioa izateko, eta horrek tearen zaporea okerragoa egiten du.Tearen gantzak gantz azido insaturatu kopuru handia duenez, gantz azido insaturatuak automatikoki oxidatu daitezke karbonilo konposatuak ekoizteko, hala nola aldehidoak eta zetonak eta enol konposatuak, eta horrek tearen usaina ere desagerrarazi dezake, astringentzia arinagoa bihurtzen da eta kolorea ilunagoa bihurtzen da.
Itzaltzea
Teak klorofila eta beste substantzia batzuk dituenez, te hostoak ontziratzean, argia babestu behar da klorofilaren eta beste osagai batzuen erreakzio fotokatalitikoa saihesteko.Horrez gain, izpi ultramoreak ere faktore garrantzitsua dira te hostoen hondatzea eragiteko.Horrelako arazoak konpontzeko, itzaltze-ontzien teknologia erabil daiteke.
Gas hesia
Te hostoen usaina erraz galtzen da, eta airearen hermetikotasun ona duten materialak erabili behar dira usaina kontserbatzeko ontzietarako.Horrez gain, te hostoak oso erraz xurgatzen ditu kanpoko usainak, beraz, te hostoen usaina kutsatuta dago.Hori dela eta, ontziratzeko materialek eta ontziratzeko teknologiak sortzen dituzten usainak zorrotz kontrolatu behar dira.
Tenperatura altua
Tenperaturaren igoerak te hostoen oxidazio erreakzioa bizkortuko du eta, aldi berean, te hostoen gainazaleko distira desagertzea eragingo du.Hori dela eta, te hostoak tenperatura baxuetan gordetzeko egokiak dira.
Film konposatuzko poltsen ontziratzea
Gaur egun, merkatuan gero eta ontzi gehiago ontziratzen dirafilm konposatuzko poltsak.Tea ontziratzeko film konposatu mota asko daude, hala nola, hezetasunarekiko zelofana/polietilenoa/papera/aluminio-papera/polietilenoa, orientazio biaxialeko polipropilenoa/aluminio-papera/polietilenoa, polietilenoa/polibinilideno kloruroa/polietilenoa, etab. Gas-hesi bikaina du. propietateak, hezetasunarekiko erresistentzia, usainen atxikipena eta usain berezia.Aluminiozko paperarekin film konposatuaren errendimendua handiagoa da, hala nola itzal bikaina eta abar.Film konposatuen poltsen ontziratze forma desberdinak daude, hiru aldeetako zigilatzea barne,zutik-zorroak,zutik-zorroak leiho garbiarekineta tolestea.Gainera, film konposatuzko poltsak inprimagarritasun ona du, eta efektu berezia izango du salmenta-ontzien diseinurako erabiltzen denean.
Argitalpenaren ordua: 2022-06-18