Te berdeak batez ere azido askorbikoa, taninoak, konposatu polifenolikoak, katekina gantzak eta karotenoideak bezalako osagaiak ditu. Osagai hauek oxigenoaren, tenperaturaren, hezetasunaren, argiaren eta ingurumen-usainen ondorioz hondatzeko joera dute. Beraz, tea ontziratzerakoan, goiko faktoreen eragina ahuldu edo saihestu behar da, eta baldintza zehatzak hauek dira:
Hezetasunarekiko erresistentzia
Tearen ur edukia ez da % 5etik gorakoa izan behar, eta % 3 da onena epe luzerako biltegiratzeko; bestela, tearen azido askorbikoa erraz deskonposatuko da, eta tearen kolorea, usaina eta zaporea aldatuko dira, batez ere tenperatura altuetan. , hondatze-abiadura bizkortu egingo da. Beraz, hezetasunaren aurkako errendimendu ona duten ontziratze-materialak hauta daitezke hezetasunaren aurkako ontziratzeko, hala nola aluminiozko paperean oinarritutako film konposatuak edo aluminiozko paper lurrundutako filma, hezetasunaren aurkakoak izan daitezkeenak. Arreta berezia jarri behar zaio te beltzaren ontzien hezetasunaren aurkako tratamenduari.
Oxidazioarekiko erresistentzia
Paketeko oxigeno-edukia % 1etik behera kontrolatu behar da. Oxigeno gehiegi izateak tearen osagai batzuk oxidazioz hondatzea eragingo du. Adibidez, azido askorbikoa erraz oxidatzen da azido desoxiakorbiko bihurtzen da, eta aminoazidoekin konbinatzen da pigmentu-erreakzioa izateko, eta horrek tearen zaporea okertzen du. Te-koipeak gantz-azido asegabe kopuru handia duenez, gantz-azido asegabe horiek automatikoki oxida daitezke aldehidoak eta zetonak bezalako karbonilo-konposatuak eta enol-konposatuak sortzeko, eta horrek tearen usaina desagerrarazi, astringentzia argitu eta kolorea ilunagoa bihurtu dezake.
Itzala
Teak klorofila eta beste substantzia batzuk dituenez, te hostoak ontziratzerakoan, argia babestu behar da klorofilaren eta beste osagai batzuen erreakzio fotokatalitikoa saihesteko. Gainera, izpi ultramoreak ere faktore garrantzitsuak dira te hostoen hondatzea eragiten dutenak. Arazo horiek konpontzeko, itzaldura ontziratzeko teknologia erabil daiteke.
Gas-hesia
Te hostoen usaina erraz galtzen da, eta usaina kontserbatzen duten ontziratzeko hermetikotasun ona duten materialak erabili behar dira. Gainera, te hostoek kanpoko usainak oso erraz xurgatzen dituzte, eta horrela, te hostoen usaina kutsatzen da. Beraz, ontziratze materialek eta ontziratze teknologiak sortutako usainak zorrotz kontrolatu behar dira.
Tenperatura altua
Tenperaturaren igoerak te hostoen oxidazio erreakzioa bizkortuko du, eta, aldi berean, te hostoen gainazaleko distira galtzea eragingo du. Beraz, te hostoak egokiak dira tenperatura baxuetan gordetzeko.
Konpositezko film-poltsa ontziratzea
Gaur egun, merkatuan gero eta te ontzi gehiago daude ontziratutafilm konposatuzko poltsakTea ontziratzeko hainbat film konposatu mota daude, hala nola, hezetasunaren aurkako zelofana/polietilenoa/papera/aluminio-papera/polietilenoa, biaxialki orientatutako polipropilenoa/aluminio-papera/polietilenoa, polietilenoa/polibinilideno kloruroa/polietilenoa, etab. Gas-hesi propietate bikainak ditu, hezetasunarekiko erresistentzia, usain-iraupena eta usain berezien aurkakoa. Aluminio-paperarekin egindako film konposatuaren errendimendua hobea da, hala nola, itzal bikaina eta abar. Film konposatuzko poltsen hainbat ontziratze mota daude, besteak beste, hiru aldeetako zigilatzea,zutik dauden poltsak,leiho gardenarekin zutik jartzeko poltsaketa tolestura. Gainera, konpositezko film-poltsak inprimagarritasun ona du, eta efektu berezia izango du salmenta-ontzien diseinurako erabiltzen denean.
Argitaratze data: 2022ko ekainaren 18a